Etimekli beşamel soslu tavuk nasıl yapılır?

Etimekli beşamel soslu tavuk, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Tavuk, beşamel sos ve etimek ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Etimek (200 gram)
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Tavukların Hazırlanması

1. Tavuk göğsü, öncelikle iyice yıkanmalı ve kurulanmalıdır.

2. Tavuklar, kuşbaşı şeklinde doğranır.

3. Tavuk parçaları, tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

4. Bir tavada, az miktarda yağ ile tavuklar sote edilerek pişirilir. Tavuklar, altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Pişen tavuklar, ocaktan alınarak bir kenarda bekletilir.

Beşamel Sosun Hazırlanması

1. Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencerede tereyağı eritilir.

2. Eriyen tereyağına un eklenir ve karıştırarak hafifçe kavrulur.

3. Unun rengi değişmeden, yavaş yavaş süt eklenir ve sürekli karıştırarak koyulaşması sağlanır.

4. Sos kıvam almaya başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi eklenir.

5. Beşamel sos, istenilen kıvama gelene kadar pişirilir ve ocaktan alınır.

Yemeğin Birleştirilmesi

1. Fırın kabının tabanına etimekler yerleştirilir.

2. Üzerine sotelenmiş tavuk parçaları döşenir.

3. Tavukların üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek yayınlanır.

4. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Etimekli beşamel soslu tavuk, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya pilav ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğin yanında yoğurt servisi de oldukça uygundur.

Ekstra Bilgiler