Etimek kreması, Türk mutfağında bilinen ve özellikle tatlılar arasında yer alan bir lezzettir. Genellikle hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilen etimek kreması, özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesiyle bilinir. Bu makalede, etimek kremasının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerEtimek kreması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yapım AşamasıEtimek kremasını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Süt ve Şekerin Hazırlanması İlk olarak, bir tencereye 1 litre süt ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilini bir arada karıştırın. Daha sonra bu karışımı, ısınan süt karışımına yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 3. Krem Şantinin Hazırlanması Krem şantiyi hazırlamak için, yarım su bardağı suyu bir kapta çırpıcı yardımıyla çırpın. Krem şanti paketi ile birlikte çırpmaya devam edin ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın. 4. Katmanların Oluşturulması Hazırladığınız muhallebiyi, servis yapacağınız kabın tabanına eşit bir şekilde dökün. Üzerine etimekleri dizin ve ardından krem şantiyi ekleyin. İşlemi kat kat tekrarlayarak dilediğiniz kadar kat oluşturabilirsiniz. 5. Soğutma İşlemi Etimek kremasını buzdolabında en az 3-4 saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, etimek kreması, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için idealdir. Tarifi uyguladıktan sonra, damak zevkinize uygun olarak malzemeleri değiştirerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. |
.jpg "Nescafeli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İki Katlı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Soslu Etimek Tatlısı")
.jpg "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Etimek kreması yaparken şeker oranını azaltarak daha hafif bir tatlı yapabileceğimizi belirtiyorsunuz. Bu durumda, ideal şeker miktarını nasıl belirleyebiliriz? Ayrıca, şeker miktarını azaltırsak kremanın kıvamında herhangi bir fark olur mu?
Cevap yazİdeal Şeker Miktarının Belirlenmesi
Etimek kreması yaparken şeker oranını azaltmak, tatlıyı daha hafif hale getirebilir. İdeal şeker miktarını belirlemek için, öncelikle tarifin orijinal şeker oranını baz alarak başlayabilirsiniz. Genelde, şeker miktarını %10-20 oranında azaltarak denemeler yapabilirsiniz. Bu şekilde, tatlıyı daha az tatlı ama yine de lezzetli hale getirmek mümkün olacaktır. Ayrıca, şekerin yerine kullanılabilecek doğal tatlandırıcılar da değerlendirilebilir; örneğin, bal veya stevia gibi alternatifler tercih edilebilir.
Kıvam Üzerindeki Etkisi
Şeker miktarını azaltmak, kremanın kıvamında değişikliklere neden olabilir. Şeker, tatlılığa ek olarak, kremanın yapısına da katkıda bulunur. Azaltıldığında, kremanın kıvamı daha hafif ve akışkan olabilir. Bu nedenle, şeker oranını azaltırken, kıvamı dengelemek için un veya nişasta gibi kıvam artırıcı malzemeleri kullanmayı düşünebilirsiniz. Böylece, daha az şekerle hem lezzet hem de kıvam açısından tatmin edici bir sonuç elde edebilirsiniz.