Etimekli kabak tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etimekli kabak tatlısı, Türk mutfağında oldukça sevilen ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, kabak ve etimek (kuru ekmek) kullanılarak yapılan, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Kabak, tatlılarda yaygın olarak kullanılan bir malzeme olup, besleyici değeri yüksek bir sebzedir. Etimek ise, tatlıya kıvam ve lezzet katmak amacıyla kullanılır.

Etimekli kabak tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg kabak
• 200 gr etimek
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi (süsleme için)

Etimekli kabak tatlısının hazırlanışı, birkaç basit aşamadan oluşur. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Kabakların Hazırlanması:

Öncelikle, kabaklar yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Daha sonra, kabaklar küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranan kabaklar, bir tencereye alınmalı ve üzerine toz şeker eklenmelidir. Şekerin, kabakların suyunu salması için en az yarım saat bekletilmesi önerilmektedir.

2. Etimeklerin Hazırlanması:

Etimekler, bir tepsiye yerleştirilmeli ve üzerine bir miktar su eklenerek yumuşatılmalıdır. Yumuşayan etimekler, tatlının tabanına yerleştirilecektir.

3. Kabakların Pişirilmesi:

Bekletilen kabaklar, kısık ateşte pişirilmelidir. Kabaklar yumuşadıktan sonra, pişirme suyu ile birlikte etimeklerin üzerine dökülmelidir. Kabak tatlısı, yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirilmelidir.

4. Servis Öncesi Hazırlık:

Tatlı piştikten sonra, üzerine tarçın serpilerek ceviz içi eklenebilir. Ayrıca, tatlının üzerini hindistan cevizi ile süslemek de mümkündür.

Etimekli kabak tatlısı, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır.

Etimekli kabak tatlısı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. Bu tarif ile kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.