Etimekli irmikli tatlı nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Etimekli irmikli tatlı, Türk mutfağının sevilen ve özellikle bayramlarda tercih edilen geleneksel bir tatlı çeşididir. İrmik, süt ve şekerin ana malzemeleri olduğu bu tatlı, genellikle etimek adı verilen kızarmış ekmek dilimleri üzerine hazırlanarak servis edilir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu tatlı, misafirler için de hoş bir ikramlık olarak sunulabilir.

Etimekli irmikli tatlıyı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 paket etimek
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Süslemek için: Ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)

Etimekli irmikli tatlının yapılış süreci adım adım şu şekildedir:

1. Sütü ve şekeri karıştırın.

İlk olarak, bir tencereye 4 su bardağı sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

2. İrmiği ekleyin.

Süt ve şeker karışımı kaynamaya başladığında, 1 su bardağı irmiği ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Karışım koyulaşmaya başladığında, 1 paket vanilini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Etimekleri hazırlayın.

Bir borcam tepsiyi alın ve altına etimekleri dizin. Etimeklerin üzerine hazırladığınız irmikli karışımı dökün ve eşit şekilde yayın.

5. Soğutma işlemi.

Tatlıyı oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

6. Süsleme ve servis.

Tatlı soğuduktan sonra, üzerini hindistan cevizi ve ceviz içi ile süsleyerek dilimleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz.